全球时讯：咸带鱼的腌制过程_腌制咸带鱼的制作方法
(资料图)
1、做咸鱼，首先，选好盐和一个盛鱼的容器后，先把鱼身上的水沥干。
2、然后把鱼放在器皿里，在鱼身上撒上粗盐，一层一层的，把鱼一层一层的铺好，这样盐度就可以均匀了。
3、还有一个动作就是打一会鱼。
4、做完了再戴一会儿就好了。
5、拿出来蒸，闻起来很香。
6、腌制鱼是一种用盐腌制的鲜鱼，在扩散和渗透的作用下，逐渐平衡腌制过程，通过鱼体内酶的作用引起生化变化，使鱼组织呈现出许多新的化学和物理化学特性，从而失去原有的鲜味和口感，成为具有一定保鲜性能和特定风味的过程。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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